主席的祖田里，种着杂交水稻“优等生”

水稻的高产与优质是一对矛盾。

曾经有人这样说杂交水稻：虽然高产，米质一般。

直到“悦两优2646”为代表的高档优质杂交稻出现

——杂交水稻也可以产量高、味道好。

首个兼具产量高、米质优的两系杂交中稻

盛夏韶山冲，毛泽东同志故居游人如织。

“这一片田呢，就是主席的祖田了。”

“这里种的品种，不仅产量高，米还挺好吃。”

导游向游客介绍主席祖田里的水稻。

——杂交稻出自湖南，主席祖田种的就是杂交稻。这里种的“悦两优2646”，是首个兼具产量高、米质优的两系杂交中稻。

7月7日，韶山市毛泽东同志故居前，田里种了“悦两优2646”。湖南日报全媒体记者 易昂 摄

一般年份，“悦两优2646”单产有600公斤左右，订单价高出市场价10%，每亩可增收600元至800元。

目前“悦两优2646”已在南方稻区推广30万亩，省内种植约6万亩。

种粮大户李定洪称，种这个品种，最大的感受是“抗病害、发苗力强，高产、增收有保障”。

据了解，“悦两优2646”在播种前催芽时，发芽率比一般的水稻品种高出20%左右;对比普通杂交稻，需要复合肥、尿素也更少;抗性强，虫害病害少，采用深水灭蛹、性诱杀虫等绿色技术，就减少打农药。

经历了怎样的“蝶变”，杂交稻才变得如此好吃?

“吃过的人都说好。”

李定洪把记者领到一家饭店，拆开一袋“悦两优2646”精米，米粒形状略长，洁白匀称，摸起来又硬又滑，紧握一手咯咯作响。

盖锅蒸煮，约10分钟后，高压锅滋滋冒气，不大的厨房内，香气慢慢由淡转浓;揭开锅盖，热气升腾而上，米香扑鼻;吃上一口，香、甜、软、糯，层次口感丰富。

“悦两优2646”大米。湖南日报全媒体记者 易昂 摄

经历了怎样的“蝶变”，杂交稻才变得如此好吃?

隆平高科相关负责人介绍，“悦两优2646”其母本为高档优质不育系华悦468S，父本为优质恢复系华恢2646，“妈妈和爸爸”都是优质基因，产生的“悦两优2646”，稻米品质达一级标准。

专家说

擦亮杂交稻“金字招牌”

隆平种业科学院院长 杨远柱

杂交水稻源自湖南，是湘米的“金字招牌”。众所周知，屡屡刷新高产纪录的杂交稻，有的也存在口感略差的短板。

如何从品种选育突破，培育出既高产又优质的杂交水稻?

从育种经验看，杂交水稻育种是一条非常艰难的路。因为，杂交水稻育种，新品种成功率平均不到千分之一。而突破遗传限制，培育出既高产又优质的杂交水稻，可谓“难上加难”。

近几年，隆平高科牵头攻关，通过引进国内外优质水稻种质资源，利用高科技手段创制，经过成千上万次精挑细选，最终培育出“悦两优”“晶两优”“隆晶优”系列高档优质杂交水稻品种，其中“悦两优2646”“悦两优美香新占”“隆晶优2号”等新一代杂交稻，稻米品质达到国标一等。

新一代优质杂交稻，不仅农民乐意种，企业好加工，消费者也喜欢吃，种植面积迅速扩大，成为了新一轮主栽品种。我们欣喜地看到，既高产又优质的杂交稻，正在再次改变世界。

 来源 | 湖南日报·新湖南客户端

 作者 | 黄利飞 张尚武

 编辑 | 刘颖

 校对 | 李向 赵泽琴

 审稿 | 秦慧英
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